Recetas de otoño: bizcocho de avellana y manzana

Las tardes de otoño piden a gritos perfumar la casa con el olor de la repostería casera y esconderse por un rato en una cocina caldeada a golpe de horno, mientras fuera oscurece irremediablemente sin que hayan dado las seis de la tarde. El fin de semana me regalaron una bolsa de manzanas de huerto, manzanas asturianas, de esas feas, golpeadas, un poco duras y de las que hay que mirar bien, “por si hay bicho” (vamos, ecológicas de verdad). Sigue leyendo

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Receta de pastas de almendra

Estas pastas son muy fáciles de hacer, están riquísimas y, aunque calóricas, son muy sanas, porque solo llevan almendra (300 gr), azúcar integral de caña (150 gr), huevo (uno entero y una yema) y una cucharadita de ralladura de limón. Tienen alto contenido en potasio y grasas saludables. Sigue leyendo